เสียงลือเสียงเล่าอ้าง ถึงความอินดี้ของเจ้าของ ร้านอาหารระยอง ที่เราจะกล่าวถึงในวันนี้ได้เป็นที่โจษจันไปทั่ว ไม่ว่าจะเป็น….ต้องโทรจองโต๊ะล่วงหน้า วันไหนไม่มีอารมณ์เธอจะไม่ขาย รู้ยัง? หรืออย่าต่อราคา (ถ้าพอใจเดี๋ยวเธอลดให้เอง) ฯลฯ ถึงขนาดเขียน Short Description ในเพจว่า “ร้านสเต็กเจ้าของอินดี้มาก ^^” ก็พอบอกได้แล้วว่าเธออินดี้แค่ไหน แต่ถ้าอยากรู้รายละเอียดลึกๆ ให้ไปอ่าน Long Description ในเพจของเธอได้เลย ฮาๆ
เจ้าของ ร้านอาหารระยอง คนนี้เธอเรียกตัวเองสั้นๆ ว่า “ ป้าแองจี้” มีร้านชื่อว่า “Take a seat Rayong” ร้านเก่าของเธออยู่ในซอกหลืบลึกในป่ายาง หนทางขรุขระ คดเคียว แต่มิอาจขวางกั้นเหล่านักชิมได้ มีบุคคลดังๆ ดารา เหล่าเซเล็บ มาลองทานอาหารที่ร้านเธอกันมาแล้ว ป้าแองจี้เลื่องลือในเรื่องของสเต็กสไตล์โฮมเมดและอาหารฝรั่ง ที่ป้านำมาบิดให้เป็นรสชาติแบบคนไทย ในราคาที่รับได้ มาถึงวันนี้ ร้านสเต็กระยอง Take a seat Rayong ลัดเลาะป่ายางมาสู่ป่าคอนกรีตในเมืองระยองแล้ว แต่ยังคงคอนเซ็ปต์ร้านแบบเดิม แต่ที่เพิ่มมาคือ มีโต๊ะเพิ่มขึ้น สถานที่กว้างมากขึ้น เมนูหลากหลายขึ้น แต่ที่ลดลง (นิดนึง) คือความอินดี้ของแม่ค้า กับสถานที่ที่เราสามารถเดินทางได้สะดวกมากขึ้นนั่นเอง วันนี้ระยองฮิพ กลับมาเยือน ร้านสเต็กระยอง อย่าง Take a seat Rayong กันอีกครั้ง สนทนากันอย่างคุ้นเคย (จริงๆ นางก็เป็นคนฮานะ) เราไม่อาจลืมสั่ง ซี่โครงหมูบาร์บีคิว กลาง (280 ฿) ใหญ่ (380 ฿) ที่นับได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้ กับซี่โครงหมูชิ้นโตที่ผ่านการคลุกเคล้าแล้วนำไปหมักหลายชั่วโมงจนเข้าเนื้อ สีสันจัดจ้าน แบบถึงเครื่อง เข้มข้น ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสบาร์บีคิว โรยด้วยเฟรนช์ฟรายด์ เมื่อได้ชิมแล้วต้องอัพสเตตัสฟิลลิ่งว่า – ไม่ธรรมดาจริงๆ จานนี้ได้สัมผัสความกรุบกรอบของกระดูกอ่อนด้วย โชคที่ผมอมฟลูโอไรด์มาตั้งแต่เด็กฟันจึงแข็งแรงต่อสู้กับกระดูกอ่อนได้อย่างสบาย จานต่อมาเราได้ลอง สันคอหมูพริกไทยดำ (150 ฿) ชิ้นหนา นุ่ม หนักเครื่อง หอมกลิ่นพริกไทย เสิร์ฟมาพร้อมซอส 2 แบบ ที่ป้าแกปรุงเอง ได้กลิ่นเครื่องเทศหลายตัวมาก หอมติดปลายลิ้น พร้อมมันบดและสลัดเคียง จานต่อมาเหมาะสำหรับคนที่ห่วงหุ่น สลัดผลไม้กุ้งกรอบ (140 ฿) ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งเกี๊ยวทอดกรอบ ข้างในเต็มไปด้วยผลไม้นานาชนิด แล้วโปะด้วยกุ้งกรอบ ติดใจที่น้ำสลัดเข้มข้นมาก จานต่อมาสำหรับคนที่ชอบไข่เจียว แต่เป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดาเพราะมีเนื้อปูล้วนๆ ยัดไส้แทรกมาข้างใน ชิ้นหนานุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมข้าวร้อนๆ ไข่เจียวปู+ข้าว (180 ฿)
จานต่อมาคืออีกหนึ่งจานเด็ดในร้านที่คนนิยมมาสั่งและมากินซ้ำบ่อยๆ นั่นก็คือ ขนมจีนน้ำยาปู เล็ก (90 ฿) ใหญ่ (130 ฿) ขนมจีนข้าวกล้อง สีสันไม่ฉูดฉาด แต่เส้นเหนียวนุ่ม เมื่อน้ำมาคลุกเคล้ากับน้ำยาปู (ที่ตักคำไหนก็เจอปู) ให้ความรู้สึกหอม มัน กล่อมกล่อม แต่แอบแฝงไปด้วยเครื่องแกงแสนร้อนแรง ให้สัมผัสเผ็ดร้อนแบบไทยๆ ช่วยตัดเลี่ยนจากกะทิได้อย่างดี (ได้ข่าวมาว่าป้าลดความเผ็ดร้อนลงมานิดนึง ถ้าใครได้กินก่อนหน้านี้จะรู้ว่าเผ็ดร้อนแรงถึงใจมาก) เมนูแนะนำที่ยังไม่ได้ลองอย่าง อกเป็ดรมควันซอสส้ม (310 ฿) ก็น่าสนใจ ส่วนตอนกลางวันป้าแองจี้จะมีบริการอาหารจานเดียว อาหารจานด่วนด้วย อาทิ ข้าวซอย รวมไปถึงของหวานอย่าง หวานเย็น ขนมปัง, Honey Toast, ช็อกโกแลตลาวา สลับกันไปในแต่ละเดือน สุดแล้วแต่ป้า! จะมีอารมณ์ครีเอทเมนู ฮาๆ
ใครๆ ก็ว่าป้าโหดเจ้าระเบียบ แต่ป้าเขาก็มีเหตุผลดีๆ มาสนับสนุน คือทุกเมนูป้าตั้งใจทำ ตั้งแต่การคัดสรรค์วัตถุดิบ เพราะอาหารบางอย่างต้องมีการหมัก การปรุงที่ใช่เวลานาน การจองโต๊ะล่วงหน้าจะทำให้ป้าทราบถึงปริมาณคนที่จะมา ปริมาณของที่จะใช้เพื่อให้ได้อาหารที่รสชาติเลอค่า อร่อยถูกใจลูกค้ามากที่สุด เห็นป้าอย่างนี้ป้าแกก็มีอารมณ์น่ารักนะครับ เพราะร้าน Take a seat Rayong เป็นร้านแรกในระยอง ที่เปิดบริการคาเฟ่น้องหมา ให้คุณสามารถพาสัตว์เลี้ยงแสนรักมาร่วมโต๊ะได้ โดยป้าแองจี้ใช้มุมเล็กๆ ในร้านเปิดคาเฟ่น้องหมาชื่อว่า York cafe แบ่งโซนอย่างชัดเจน ซึ่งนักชิมสามารถมานั่งทานพร้อมเจ้าตูบในนี้ได้เลย และที่เก๋ไปกว่านั้นร้านนี้มีเมนูอาหารสำหรับน้องหมาด้วย ทั้งแบบกินเล่น กินจริงจัง ด้วยความที่ป้าแกเป็นคนรักหมา ป้าแองจี้จะกระดี๊กระด๊า ลั้ลลาสุดๆ ถ้าใครพาหมามาที่ร้าน รวมไปถึงให้คำแนะนำในการเลือกอาหารให้เหมาะสมกับสุนัขแต่ละพันธุ์ด้วย นินทาป้ามาพอสมควรแล้ว เอาเป็นว่าใครที่อยากลอง ร้านสเต็กระยอง ร้านอาหารระยอง ที่รสชาติแบบคนไทย และสามารถนำสุนัขเข้าร้านได้ด้วย Take a seat Rayong คืออีกหนึ่งทางเลือกที่คุณสามารถมาใช้เวลา Happy Hours กับครอบครัว เพื่อนร่วมงาน เพื่อนฝูง คนรัก หรือกับน้องหมาสุดเลิฟได้อย่างอิ่มหนำสำราญใจ แอบกระซิบนิดนึง ใครอยากทานเมนูพิเศษแนะนำให้โทรสอบถามหรือเช็คเมนูใหม่ๆ ได้ทางแฟนเพจ Take a seat Rayong หรือถ้ามาถึงร้านแล้วให้ลองเช็คสเตตัสฟีลลิงนางได้ที่ LED Writing Board ในร้าน นางจะชี้แจ้งรายละเอียดต่างๆ ให้อ่านกัน….
หาร้านเสต็กระยอง…แวะมาลองกันได้กับสเต็ก Take a seat Rayong ที่ทำเองกับมือ ปรุงจากใจล้วนๆ ของป้าแองจี้….สุดอินดี้
บรรยากาศร้าน Take a seat Rayong ยามค่ำคืน
ซี่โครงหมูบาร์บีคิว : ซี่โครงหมูชิ้นโตที่ผ่านการคลุกเคล้าแล้วนำไปหมักหลายชั่วโมงจนเข้าเนื้อ สีสันจัดจ้าน แบบถึงเครื่อง เข้มข้น ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสบาร์บีคิว โรยด้วยเฟรนช์ฟรายด์
ขนมจีนน้ำยาปู
สันคอหมูพริกไทยดำ ชิ้นหนา นุ่ม หนักเครื่อง หอมกลิ่นพริกไทย เสิร์ฟมาพร้อมซอส 2 แบบ พร้อมมันบดและสลัดเคียง
สลัดผลไม้กุ้งกรอบ
Take a seat Rayong สเต็กโฮมเมดสไตล์ไทย อาหารฟีลฉัน หลากหลายเมนู แม่ค้าอินดี้ ต้อนรับน้องหมา
Take a seat Rayong ไม่ได้มีดีแค่ Steak เท่านั้น เขามีอาหาร “ฟีลฉัน” ด้วย ระยอง ฮิพ ขอนิยามศัพท์เฉพาะให้ ซึ่งหมายถึง อาหารตามอารมณ์ฉัน (ฉันในที่นี้คือแม่ค้า) เพราะเธอจะสร้างสรรค์เมนู แต่ละเดือนมาเพิ่มเติมจากเมนูเดิม ตามสิ่งที่คิดได้หรือมีวัตถุดิบ ซึ่งถ้าเมนูไหนได้รับการตอบรับดี เธอก็จะบรรจุอยู่ในเมนูแต่ละวัน อย่างเช่นข้าวซอยแตกมันส์โคขุน ไม่ต้องเข้าซอย ขึ้นดอยไปเชียงใหม่ ก็สามารถพบกับข้าวซอยชามเด่นชามนี้ได้ในระยอง กับเส้นและเครื่องที่ส่งตรงจากเมืองเหนือ ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน จนได้ข้าวซอยที่หอม รสชาติกลมกล่อม จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวกะทิจนแตกมัน หอมเครื่องแกง ร้อนแรงตอนปลาย เนื้อโคคุนที่เหนียวนุ่มแบบฉบับโพนยางคำ เสิร์ฟมาแบบชามใหญ่ พร้อมผักดอก หอม มะนาว ในราคา 120 ฿ ปล. กะทิมันย่องเลยนะครับ ใครที่ลดน้ำหนักอยู่ควรพิจารณาเป็นพิเศษ
LED Writing Board ไว้อั๊บเดท สเตตัสเจ้าของร้าน
York Cafe at take a seat rayong
ป้าแองจี้ใช้มุมเล็กๆ ในร้านเปิดคาเฟ่น้องหมาชื่อว่า York Cafe at take a seat rayong แบ่งโซนอย่างชัดเจน ซึ่งนักชิมสามารถมานั่งทานพร้อมเจ้าตูบในนี้ได้เลย และที่เก๋ไปกว่านั้นร้านนี้มีเมนูอาหารสำหรับน้องหมาด้วย ทั้งแบบกินเล่น กินจริงจัง ด้วยความที่ป้าแกเป็นคนรักหมา ป้าแองจี้จะกระดี๊กระด๊า ลั้ลลาสุดๆ ถ้าใครพาหมามาที่ร้าน รวมไปถึงให้คำแนะนำในการเลือกอาหารให้เหมาะสมกับสุนัขแต่ละพันธุ์ด้วย
LOCATION
Take a seat Rayong
เปิด 11.00-21.00 (ครัวปิด 20.30) วันหยุด กรุณาโทรสอบถามหรือติดตามที่หน้าแฟนเพจ
โทร. 089 403 1608
แผนที่ : http://goo.gl/maps/Ro6Cl
พิกัด : 12.703243,101.237715
