กะปิคั่ว ?
อาหารถิ่นระยอง ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นขึ้นชื่ออย่างกะปิ ที่นำไปโขลกกับเครื่องแกงแล้วนำมาปะทะกับกะทิแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลนิดหน่อย จะได้กะปิคั่วรสชาติเค็มๆ หวานๆ จับคู่กับผักสดทานกับข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยแบบบ้านๆ จัดจ้านถึงใจ กะปิคั่ว ? นับว่าเป็นอาหารท้องถิ่นที่หากินตามร้านอาหารทั่วไปค่อนข้างยาก ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะทำทานกันเอง เพราะทุกครัวเรือนจะมีกะปิเก็บไว้อยู่แล้ว ส่วนมะพร้าวกับผักสดต่างๆ ก็หาได้ง่ายตามสวนครัวทั่วไป…
