มีคนบอกว่าป้าแมวคือมือวางอันดับ 1 เรื่องส้มตำ คงจะไม่จริง เพราะตั้งแต่ผมย่างกรายเข้ามาในร้าน ผมยังไม่เห็นป้าแมว “วางมือ” เลยสักนิด ป้าเอาแต่ ตำๆ โขลกๆ เตี๋ยวก็โขลกตำๆ เนื่องจากลูกค้าเดินเข้าร้าน กันอย่างไม่ขาดสายบ้างก็ซื้อกลับ บ้างก็มานั่งกิน ร้านส้มตำป้าแมว เนินทราย เป็นร้านส้มตำที่ใครหลายคนต่างพูดกันเป็นเสียงเดียวกันว่ารอนานมากกกกก บางรายรอนานเป็นชั่วโมง เนื่องจากป้าแมวไม่ยอมให้ใครตำ ป้าจะตำคนเดียวไปเรื่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงใกล้เที่ยงแล้วละก้อ รอกันไปยาวๆ ครับ แต่คุ้มค่ากับการรอคอยแน่นอน เพราะว่าแซ่บทุกจาน ลูกค้าที่มากินก็มีตั้งแต่วัยรุ่นยันสูงวัย รสชาติส้มตำของป้าแมว จะมาครบรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด จัดมากันแบบไม่มีกั๊ก เมนูแนะนำ ตำปลาย่าง ข้าวมัน และไก่ย่าง ร้านเปิด 08.00 – 16.00 น. หยุดทุกวันพฤหัส การเดินทางหากมาจากในตัวเมืองระยอง ร้านป้าแมวจะอยู่ทางไปแกลง ถนนเส้นแหลมแม่พิมพ์แกลง ถ้ามาจากเส้นสุขุมวิท เจอปั้ม ปตท. ทางซ้ายก่อนเข้าแกลง ให้เลี้ยวขวา เข้ามาถนนเส้นแหลมแม่พิมพ์แกลง แล้วเลี้ยวขวา ขับมาจนจะถึงทางเข้าวัดเนินทราย ร้านอยู่ขวามือครับ
“ตำปลาย่าง” มาแล้วต้องสั่ง แม้เมนูนี้จะหากินได้ง่าย ในถิ่นระยอง แต่ตำปลาย่างป้าแมว เค้าจะใส่ปลาย่าง
แน่นครก แล้วคลุกเคล้า ตำเบาๆ จนแซ่บเข้าเส้นมะละกอ ได้สัมผัสกรุบๆ หอมปลาย่าง นัวในปาก ทานคู่กับข้าวมันเข้ากั๊นเข้ากัน
“ไก่ย่าง” ไก่ชิ้นไม่หนา หมักจนนุ่ม ย่างได้สุกพอดี เนื้อฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป ส่วนเมนูส้มตำอื่นๆ รสชาติพอดิบพอดี
เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด มาครบ
“ป้าแมวหวงครก” มาร้านนี้ต้องทำใจเรื่องรอคิวนาน เพราะป้าแมวจะไม่ยอมให้ใครมาแตะต้องครกของแกเด็ดขาด
ป้าจะตำเองคนเดียวทุกครก มีพนักงานในร้านเพียง 2-3 คน ทำหน้าที่เสิร์ฟ ย่างไก่ เก็บตังค์ ฯลฯ
“โมโหหิว” ถ้าคุณกำลังตกอยู่ในอาการเหล่านี้ โปรดสั่งไก่ย่าง มากินไปพลางก่อน หรือจะเลือกกินขนมทานเล่นในร้านป้าแมว รองท้องไปก่อนก็ได้
“10:56:11” สิบนาทีคือเวลาโดยประมาณที่เมนูส้มตำไทย มาเสิร์ฟถึงโต๊ะ มีคนเล่าว่า ถ้าเป็นช่วงเวลาที่คนเยอะต้องรอนาน ตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงจนถึงหนึ่งชั่วโมงเลยทีเดียว
“ความสะอาด” แม้จะเป็นร้านเพิงริมทาง หน้าตาบ้านๆแต่ร้านป้าแมวก็ใส่ใจความสะอาด โดยไก่ที่ย่างจะมีฝาชีปิด
และมะละกอจะมีผ้าขาวบางมาคลุมไว้
“195” คือราคาเงินบาทไทยที่ได้จ่ายไปในมื้อนี้ กับไก่ย่าง 3 ไม้ 90 บาท (ไม้ละ 30) ตำปลาย่าง 30฿ ตำข้าวโพด 30฿ ตำไทย 30฿ ข้าวมัน 10฿ ข้าวเหนียว 10฿ เมนูแพงสุดในร้าน คือเกาเหลาปู 60฿
“เนินทราย” ร้านส้มตำป้าแมว อยู่เยื้องๆ ทางเข้าวัดเนินทราย ถนนสายแกลง – แหลมแม่พิมพ์ หมู่บ้านเนินทราย ตำบลเนินฆ้อ อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
“08.00 – 16.00 น.” คือเวลาเปิดปิดร้านส้มตำป้าแมว หยุดร้านทุกวันพฤหัสบดี
ส้มตำป้าแมว เนินทราย
ผ่านสี่แยก PMY ตรงมาผ่าน HOME PRO ก่อนถึงห้างแพชชั่น (แหลมทอง)จะมีซอย สุขุมวิทนครระยอง 9 เข้ามาประมาณ 700 เมตร ร้านตั้งอยู่ซ้ายมือ หน้าร้านมีป้ายไฟ
เปิดทุกวัน หยุดเฉพาะวันพฤหัสบดี
08.00 – 16.00 น.
084 870 03442
รับเฉพาะเงินสด
GPS | 12°43’38.4″N 101°38’20.8″E
Click ดูแผนที่ร้านคลิก ส้มตำป้าแมว เนินทราย [Google Maps]
