จากหมูชะมวงสุดเลื่องลือ ของจังหวัดระยอง นำมาต่อยอดให้ร่วมสมัย ผ่านการเคี่ยวทางความคิด กลายมาเป็นซอสชะมวงที่ยังคงความเข้มข้นของเครื่องแกง ราดบนกุ้งทอด ที่คัดเฉพาะกุ้งที่เพิ่งลอกคราบใหม่ๆ ซึ่งจะได้ความกรอบนุ่ม สามารถทานได้ทั้งตัว โรยด้วยใบชะมวงซอยเพื่อตัดเลี่ยน ปิดท้ายด้วยการโรยพริกป่นเพื่อความเผ็ดซ่าน ตกแต่งจานด้วยผักกระชับทอด ฝีมือเชฟมิว หนุ่ม 19 ผู้มีใจรักการทำอาหารตั้งแต่ 8 ขวบ ใครอยากมาลองเมนูนี้ มากันได้ที่บ้านบุญเพ็ชร รีสอร์ทติดทะเล ตั้งอยู่ในตำบลชากพง อำเภอแกลง จังหวัดระยองครับ
ร้านบ้านบุญเพ็ชร
ที่อยู่ : ตำบลชากพง อำเภอแกลง จังหวัดระยอง
โทร. 093-292-7566 , 093-268-2699
เปิดทุกวัน : 8.00 – 20.00 น.
GPS : 12°39’10.5″N 101°35’15.8″E / 12.652921, 101.587721
แผนที่ : https://goo.gl/maps/1Z8weZm95hu
การเดินทาง
จากถนนสุขุมวิท เลี้ยวเข้าถนนเพ-แกลง-กร่ำ ฝั่งติดทะเล มุ่งหน้าสู่แหลมแม่พิมพ์ ผ่านวังแก้ว ผ่านวัดพลงไสว ขับตรงมาเรื่อยๆ จะเจอป้ายทางเข้าบ้านบุญเพ็ชร และ Coca Cola Beach ขับรถตรงเข้ามาจนสุดทางได้เลยครับ
นี่คือ 1 ใน 8 สุดยอดเชฟผู้เข้ารอบสุดท้ายในโครงการ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน” by PTTGC กิจกรรมค้นหา 8 เชฟชุมชนที่มาร่วมสร้างสรรค์เมนูใหม่ ชูอัตลักษณ์วัตถุดิบท้องถิ่นประจำจังหวัดระยอง